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黒大豆の出荷が最盛期 兵庫・丹波市(読売テレビ)

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[元記事]
 兵庫県の丹波市では、おせち料理に欠かせない黒大豆の出荷が最盛期を迎えている。
 高級品としても有名な丹波市の黒豆「丹波黒大豆」は、通常の大豆より味が濃く、大粒で、おせち料理には欠かせない逸品となっている。出荷の最盛期を迎えた丹波市柏原町の選別場では、農家の人たちがヒビ割れやシワがないかなどをひとつひとつ丹念にチェックしていた。
 今年は夏の暑さの影響で、収穫が心配されたが、例年通り、順調に生育し、品質は上々だという。出荷作業は、来年の1月下旬ごろまで続き、地元の直売所での販売や、贈答用として全国に出荷されるという。

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